Pane Bun, Medaglione di Tonno, cipolla, pomodoro, mayo al latte di soia, aceto balsamico e menta
Il ristorante è caratterizzato da un menù griglieria di tonno rosso della Tonnara di Carloforte, preparato crudo e cotto, e nella preparazione delle migliori selezioni di carne dal mondo.